La vitamine A

Son rôle

• Elle joue un rôle primordial dans la qualité de la vision.
• Elle est connue pour son action cicatrisante : beauté et santé de la peau et des muqueuses.
• Elle est utilisée dans le traitement de certaines affections dermatologiques (acné).
• Elle est indispensable à la croissance et au développement des cellules.

Les Apports Nutritionnels conseillés (par jour)
Nourrissons : 350 µg
Enfants de 1 à 3 ans : 400 µg
Adolescents : 600 à 800 µg
Homme : 800 µg
Femme : 600 µg
Femme Enceinte : 700 µg
Femme Allaitant : 950 µg

Les sources naturelles
La vitamine A est présente dans l'alimentation sous forme de Rétinol dans les produits animaux. Cependant la provitamine A, présente dans les fruits et légumes, permet à l'organisme de fabriquer de la vitamine A.

Sources de vitamine A pour 100 g
Huile de foie de morue : 30 mg, Foie : 10 mg, Beurre : 700 µg, Oeuf : 600 µg, Fromage : 200 à 400 µg.
Sources de provitamine A pour 100 g
Carotte crue : 11 500 µg, Persil : 6 000 µg, Abricot sec : 4 000 µg, Epinard, chou : 900 µg, Abricot frais, melon : 500 à 1 000 µg, Haricot vert : 100 µg.

Augmentation des besoins
Tabagisme, alcoolisme, cancer, séropositivité, diabète, 3ème âge, exposition à la pollution, contraception orale, eczéma, acné.Supplémentation sous traitement médical uniquement.