Les acides gras omega 6

Les acides gras oméga 6 sont des acides gras polyinsaturés. Il sont dits oméga 6 car la double liaison est à 6 atomes de carbone de carbone du C terminal. On connait à ce jour 4 sortes d'acides gras oméga 6.

L'acide linoléique (AL), non fabriqué par le corps c'est un acide gras essentiel qui doit impérativemnt être apporté par l'alimentation ou par la supplémentation.
L'acide gamma-linolénique (AGL). Il est synthétisé à partir de l' AL ou est puisé directement dans l'alimentation.
L'acide ddihomo-gamma-linolénique (DGLA). C'est un dérivé de l' AGL synthétisé à partir de l'ALA ou fourni par l'alimentation.
L'acide arachidonique (AA) . C'est un dérivé de DGLA.

Besoins et ressources
AL : 4,44 g par jour (3 % des kcal quotidiennes).
Sources végétales : huiles de mais, tournesol, soja, carthame, pépin de raisin, noix, germes de blé, huile de bourrache, huile d'onagre, spiruline.
Sources animales : Graisse animale, jaune d'œuf .