Le magnésium

Son rôle
Le magnésium est un minéral indispensable à l’organisme.
Il joue un rôle capital :

• Dans l’adaptation au stress physique et psychique et à ses conséquences sur l’organisme. Il régule la sécrétion des médiateurs de l’alarme (catécholamines, cortisol).
• Dans la formation de l’os avec la vitamine D et le calcium.
• Pour la croissance.
• Dans le processus anti-inflammatoire et la défense immunitaire.
• Dans la fluidité du sang et la prévention de thrombose. C’est un vasodilatateur.
• Dans l’activation de nombreuses enzymes.
• Pour la production d’énergie.
• Pendant la grossesse, une déficience en magnésium est souvent à l’origine de contractions provoquant des accouchements prématurés ou des avortements spontanés.

Pour être biodisponible, le magnésium doit souvent être associé aux vitamines du groupe B, notamment à la vitamine B6 et à certains acides aminés. Enfin, pour éviter les fuites de magnésium, il est recommandé d’opter pour un sel de magnésium absorbable par l’organisme.Selon une enquête réalisée en 95 dans onze pays d’Europe et selon l’étude du Val de Marne (Herberg, Desjeux, Favier, Deheeger, 1991) 100% des femmes et 75% des hommes ne reçoivent pas les apports recommandés en magnésium.

Les Apports Nutritionnels conseillés (par jour)
Femme : 330 mg
Homme : 420 mg
Femme enceinte : 480 mg

Les sources naturelles
Le magnésium est naturellement présent dans certaines eaux minérales, les céréales complètes, les légumineuses, le chocolat et le cacao et dans certains fruits de mers etc.

Sources en magnésium pour 100 g
Germe de blé : 400 mg, Chocolat noir, cacao : 150 à 400 mg, Légumes secs cuits : 150 à 250 mg, Céréales complètes : 100 à 150 mg, Fruits de mers : 50 à 100 mg.

Augmentation des besoins
Grossesse, allaitement, pilule contraceptive, croissance, prévention de l’ostéoporose, pratique d’un sport, situations de stress et d’anxiété, régime amaigrissant (particulièrement la diète protéinée).