Le pouvoir des oméga-3, le livre

Consommez plus d'Oméga-3 : Vous n'avez rien à perdre et tout à gagner.
Les acides gras Oméga-3, tout le monde en parle, une vraie cacophonie. Pour la première fois, les chercheurs à l'origine de cette révolution nutritionnelle font des préconisations aux professionnels de santé et grand public. En 1994, Michel de Lorgeril et Patricia Salen ont démontré, avec les auteurs de l'étude de Lyon, qu'un régime riche en Oméga-3 peut sauver la vie des cardiaques.Aujourd'hui les preuves affluent : non seulement les oméga-3 protègent des maladies cardiovasculaires, mais aussi du cancer, de la dépression, de l'arthrite rhumatoïde, de l'asthme etc.Ce livre vous fait bénéficier d'une des plus grandes découvertes médicales des dernières années.

Grâce à lui, vous saurez :
Pourquoi nous sommes carencés en oméga-3.
Pourquoi ces déficits sont responsables de maladies.
Quelles huiles privilégier, quelles huiles bannir.
Quand prendre un complément nutritionnel et comment le choisir.
Désormais votre santé dépend de vous. A vous de jouer!

Les auteurs
Michel de Lorgeril est cardiologue, nutritionniste, et également chercheur au CNRS et à la Faculté de Médecine de Grenoble. Il a pratiqué dans les services de cardiologie de l'Hôpital Universitaire de Genève, de l'Institut de Cardiologie de Montréal, et des Hospices Civils de Lyon. Il fut responsable des Laboratoires de Cardiologie Expérimentale de l'Institut de Cardiologie de Montréal puis de l'Hôpital Cardiovasculaire de Lyon (INSERM U63). Il a été le principal investigateur de la fameuse Etude de Lyon et est un des principaux promoteurs des concepts scientifiques connus universellement, tels le French Paradox et la diète méditerranéenne. Il coordonne plusieurs études européennes.

Patricia Salen est diététicienne et assistante de recherche clinique. Responsable des aspects nutritionnels de la fameuse Etude de Lyon (INSERM U63), elle a mis en place le « Programme de Nutrition Clinique adapté aux Transplantés Cardiaques » pour les Hospices Civils de Lyon (1989-1996), ainsi que le programme d'intervention nutritionnelle pour les patients avec insuffisance cardiaque du CHU de Saint-Etienne (1996-1999). Elle participe à différents programmes de recherche en Nutrition Clinique (notamment Européens) et a participé à l'adaptation de la version française du livre « Le régime Oméga-3 », Editeur EDP Sciences.