Santé, mensonges et propagande, le livre

A lire, absolument !
Trois ans d'enquête difficile pour ce livre accusateur. Thierry Souccar et Isabelle Robard dénoncent les pratiques des multinationales de l'agro-alimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à ces conseils nutritionnels devenus vérités premières : " les laitages rendent les os plus solides " ou " pour maigrir, il faut diminuer les graisses ", et bien d'autres. Rien n'est laissé de côté : quels sont les intérêts privés en jeu ? Quel poids ont les lobbies ? Quel rôle joue la publicité ?
Ce livre propose une alternative : les recommandations nutritionnelles de l’Ecole de santé publique de Harvard, mais aussi un cadre susceptible de garantir, dans l'avenir, l'indépendance de l'information médicale. Pour ne plus avaler n'importe quoi.

Les principaux chapitres de Santé mensonges et propagande
1. Nutritionnistes et agro-business : le grand flirt.
2. Alimentation : ce qu’on vous fait croire (mais où sont les preuves ?).
3. Plantes et compléments alimentaires : ce qu’on vous fait croire (mais où sont les preuves ?).
4. Ce qui doit changer.

Les auteurs
Thierry Souccar est journaliste et écrivain scientifique, spécialiste de nutrition et de biologie du vieillissement. Il est rédacteur en chef du site Internet santé du Nouvel Observateur, et chargé des questions de médecine à Sciences et Avenir. Il est l’auteur au Seuil (avec le Dr Curtay) du " Nouveau guide des vitamines ", préfacé par le Pr Dausset, prix Nobel de médecine et du " Programme de longue vie " que conseille l’Institut National du vieillissement des Etats-Unis. Thierry Souccar est membre de l’American College of Nutrition.

Isabelle Robard, spécialisé en droit de la santé est avocate et docteur en droit, chargée de cours à la faculté de droit. Elle s’attache depuis de nombreuses années à faire évoluer les libertés thérapeutiques en France et en Europe. Ses travaux ont servi de références à la Chambre des représentants belges et au Parlement européen. Elle est l’auteur de " La santé assassinée " et " Médecines non-conventionnelles et droit " (Litec).