Le bêta carotène

Le bêta carotène est un caroténoïde célèbre pour sa coloration jaune orange. Il possède comme spécificité la faculté de se transformer en vitamine A dès lors que l’organisme en ressent le besoin. Ceci évite les problèmes de sur stockage de vitamine A dans les tissus. Le bêta carotène est une substance antioxydante protectrice. Il protège la peau des rayons du soleil en cas d’exposition solaire et facilite le bronzage. Il agit également à l’intérieur de l’organisme, en association avec la vitamine E, en prévenant l’oxydation des tissus graisseux. Cette action anti-oxydante préserve ainsi les cellules et limite leur destruction.
Par ailleurs, le bêta carotène est l’un des nutriments les plus efficaces dans la prévention de la DMLA (Dégénérescence maculaire liée à l’âge).
On trouve du bêta carotène dans le foie et dans de nombreux légumes (carotte, épinard, patate douce) et fruits (abricot, mangue, melon) etc.

Les besoins par jour
Homme : 4.8 mg
Femme : 3.6 mg
Femme enceinte : 4.2 mg
Allaitement : 5.7 mg
Adolescents de 3.6 mg à 4.2 mg
Enfant : de 2.4 mg à 3.3 mg

En cas d’exposition solaire, une supplémentation adaptée riche bêta carotène est recommandée. Le bêta carotène est également recommandé en cas de problèmes de peau (peau sèche et irritée, acné) mais aussi chez les diabétiques qui souffrent de glycation, phénomène qui a une action directe sur le vieillissement précoce de la peau.

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