Les probiotiques

Les probiotiques sont des organismes microscopiques vivants qui « colonisent » le système digestif et intestinal et participent ainsi à des fonctions principales de l’organisme :

• La fonction de digestion et d’absorption sélective des substances ingérées. Traditionnellement, la muqueuse intestinale et ses milliards de « bonnes » bactéries veillent à ce que des substances non identifiées ou non désirées ne soient assimilées. Or, le changement des modes d’alimentation et la consommation d’un nombre croissant de nouvelles substances, de nouvelles molécules et de médicaments peuvent détruire et détériorer la flore intestinale. D’où l’intérêt de prendre des probiotiques pendant et après un long traitement médicamenteux et notamment après une prescription d’antibiotiques, molécules qui détruisent une partie de la flore intestinale.
• L’activation des défenses immunitaires : une flore intestinale en bonne santé et reconstituée contribue aux défenses anti-infectieuses. En cas de fragilité chronique (épidémie de grippe, de gastro-entérite, etc.), il est recommandé d’augmenter ses apports en probiotiques, soit par l’alimentation, soit par la supplémentation afin de restaurer et de renforcer cette barrière naturelle, qui constitue également une barrière contre les virus et les bactéries.

Il existe différents types de probiotiques. Les principaux sont les lactobacilles (utilisés dans les yaourts et les fromages non pasteurisés), les bifidobactéries (pour les préparations fermentées comme les yaourts au bifidus) et les levures (levure de bière vivante, bière non pasteurisée, choucroute crue etc.).
Afin d’ingérer des quantités de probiotiques nutritionnellement utiles (une dose peut contenir de 2 milliards à 10 milliards de bactéries), il est possible de faire appel à la supplémentation. Pour rester efficaces, il faut que les probiotiques soient protégés de l’acidité de l’estomac par une enveloppe gastro-résistante. Ils pourront ainsi arriver « vivants » au niveau de muqueuse intestinale.

Ce sont des probiotiques !
Bacillus bifidus, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus, Lactobacillus casei, Lactobacillus GG, Lactobacillus LB, Streptococcus thermophilus, Saccharomyces boulardii, Saccharomyces cerevisiae.

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