Les bienfaits du chocolat
Le chocolat noir est un aliment qui apporte des micronutriments intéressants pour votre santé.
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Quelle alimentation pendant la grossesse ?
Pour beaucoup de femmes, le fait de savoir si elles sont enceintes ou non est l’une des informations capitales de leur grossesse.
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La malnutrition chez les personnes âgées
En vieillissant, une alimentation saine est importante mais, pour un certain nombre de raisons, de nombreuses personnes âgées souffrent de déficit chronique en nutriments essentiels.
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Consommation de poisson et durée de vie
Une nouvelle étude suggère que manger du poisson réduirait d'un quart le risque pour une personne âgée de mourir prématurément et d'un tiers celui de mourir d'une maladie cardiovasculaire.
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Des amandes moins caloriques que prévu
Le calcul de l'apport énergétique (calories) des aliments est habituellement basé sur le système Atwater, du nom de son inventeur.
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Le curcuma
Le curcuma est une jolie plante vivace de la famille du gingembre, (Zingiberaceae), originaire de l’Inde.
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La sardine
Pêchée au large de l’océan Atlantique ou de la mer Méditerranée entre Mars et Août, la sardine apporte 165 kcal pour 100 g et possède des vertus nutritionnelles remarquables.
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Le sucre
Le sucre est extrait la plupart du temps soit de la betterave, soit de la canne à sucre.
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La carotte
L’origine de la carotte remonte à des milliers d’années. Elle a commencé par être cultivée dans les pays d’Asie et du Moyen-Orient, ainsi que dans certains pays d’Europe.
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Une alimentation équilibrée
Une alimentation équilibrée est basée sur un comportement alimentaire régulier, le choix des bons produits et des modes de préparation cuissons en évitant les pièges de l'agro-aliment.
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Comment manger moins de sel ?
Il y a peu de doute que nous mangeons tous beaucoup trop de sel et que notre consommation excessive de sel a des effets négatifs sur la santé.
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Viande rouge et santé
Avez-vous grandi auprès de parents qui remplissaient tous les jours la moitié de votre assiette avec du steak haché, des saucisses, ou tout autre type de viande ?
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La diète méditerranéenne, pour la santé des femmes mûres
La diète méditerranéenne renforcerait la santé physique et mentale des femmes après 50 ans et les aiderait à mieux vieillir en prévenant l’apparition de maladies chroniques liées.
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La patate douce
La patate douce est une plante de la famille des convolvulacées dont on consomme les tubercules et les feuilles.
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Une alimentation végétarienne
Une alimentation végétarienne contrôlée et planifiée est nutritionnellement bénéfique pour la santé et pour la prévention de certaines maladies.
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Une alimentation anti-cholestérol
Votre alimentation peut entraîner un taux de cholestérol élevé. Mais l’inverse est vrai !
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Le quinoa
Originaire des Andes, le quinoa a le vent en poupe en Europe. La raison : ses qualités nutritionnelles.
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Les agrumes
La valeur nutritive des agrumes, riches en vitamines et en antioxydants, est particulièrement intéressante en hiver.
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Le chou chinois
Vulgarisé récemment sur les étals en Europe, le chou chinois est un légume très prisé dans la cuisine asiatique.
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L’ail
L’ail parfume traditionnellement de nombreux plats de la cuisine française et a bien des vertus pour l’organisme.
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Le chou-rave
Les saisons passent mais il y a toujours un nouveau crucifère à découvrir ! En mars, le chou-rave !
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Les crucifères
Découvrez les qualités nutritionnelles exceptionnelles de ces légumes communs et bon marché souvent mal aimés.
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Le kiwi
Le kiwi est un aliment nutritionnellement riche en fibres, vitamines, et minéraux et oligo-éléments.
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L’asperge
Les asperges ont fait leur apparition sur les étals ? Ne vous y trompez pas, le printemps est tout proche ou est-il déjà là ?
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La mangue
Saviez-vous que la mangue appartenait à la famille des noix de cajous et des pistaches ?
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L’épinard
Riche en nutriments, l’épinard n'est pas, contrairement aux idées reçues, l’aliment le plus riche en fer.
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Le maquereau
Le maquereau est un poisson gras riche en oméga 3 que l’on retrouve dans la plupart des océans.
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Le fenouil
Autrefois utilisé comme une plante médicinale, le fenouil est aujourd'hui un légume de printemps à apprivoiser.
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La fraise
La saison de la fraise est bien là ! Découvrez pourquoi vous avez raison d'en manger !
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La rhubarbe
Originaire d’Asie, la rhubarbe a longtemps été employée comme ingrédient par la médecine chinoise.
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Le petit pois
Originaire d'Asie centrale, le petit pois fait partie de la famille des légumineuses.
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Les bases du régime Seignalet
Le régime Seignalet, pour réduire les inconvénients de l’alimentation moderne et ses conséquences.
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Le melon
Très léger et rassasiant, le melon est gorgé d'eau mais aussi de vitamines et de carotène.
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Votre réfrigérateur est-il sûr ?
À quand remonte la dernière fois que vous avez nettoyé votre réfrigérateur ? 2 mois ? 4 mois ? Plus ?
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La courgette
La courgette permet de faire le plein de minéraux et de fibres qui facilitent le transit intestinal.
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Les édulcorants de synthèse sont-ils dangereux ?
Les édulcorants de synthèse, un piège qui nous pousse à consommer encore plus de produits au goût sucré.
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