Nous serions certainement en meilleure santé si nous absorbions tous les jours, avec notre alimentation, la quantité nécessaire de minéraux et vitamines indispensables au fonctionnement optimal du corps.
Malheureusement, il faut savoir que les différentes nouvelles technologies agroalimentaires (utilisation d'engrais chimiques ou encore dénaturation des aliments) nous offrent souvent une alimentation pauvre en substances essentielles et contaminée - surtout avec les additifs. Les minéraux sont d’une grande importance car, au même titre que les vitamines, ils sont présents au niveau de la composition des enzymes responsables d’un fonctionnement sans failles du corps. Sans ces derniers, la vie est tout simplement impossible. Cependant, beaucoup de laboratoires les présentent sous des formes n’étant pas assimilables.
Les besoins en minéraux peuvent, dans divers contextes, être multipliés par 200 : lorsqu’on est atteint par diverses maladies telles que l'ostéoporose ou la spasmophilie, en cas de grossesse, d'allaitement, de stress chronique ou lors de l’usage de pilules contraceptives, mais également chez les enfants, les individus âgés ainsi que certains adultes.
Ainsi, vous comprendrez certainement que les analyses médicales fassent apparaître chez beaucoup de monde des manques de certains minéraux ou vitamines et par conséquent que les experts prescrivent des suppléments minéraux à leurs patients.
Cependant, comment peut-on expliquer que les résultats des analyses s’optimisent rarement même dans la situation où le patient a appliqué de manière rigoureuse les indications d’un professionnel de santé ? La plupart du temps, le manque de résultat d'une supplémentation ne fait pas réagir le médecin. Ainsi, ce dernier ne donne, en règle générale, qu'une ordonnance afin de prolonger le traitement. Or, on s'interroge rarement sur la biodisponibilité des suppléments présents en pharmacie.
La biodisponibilité est tout simplement la quantité d'une substance. Que cette dernière soit consommée sous forme de nourriture, de médicaments ou de suppléments nutritionnels, elle est absorbée par le corps. Ainsi, elle est disponible pour l'activité biologique dans les cellules ainsi que dans les tissus.
Pour ce qui est des minéraux, ces derniers peuvent être apportés sous une forme anorganique (carbonate, oxydes, phosphates ainsi que sulfates) ou organique avec des liaisons complexes avec des acides aminés (pidolates ainsi que glycinates). Dans le but d’être bien assimilés, les minéraux présentés sous forme de liaisons anorganiques doivent être transformés sous une forme soluble dans le tube digestif. Cependant, la solubilité ainsi que la disponibilité dans l'intestin peuvent changer grandement. En outre, sachez que dans le but d’assimiler les minéraux, le métabolisme doit, en les digérant, lier ces derniers dans une structure d'acides aminés particulière à chaque élément.
Ainsi, les minéraux pris avec une substance organique (transporteur) sont grandement plus assimilables puisqu’ils reproduisent le processus naturel d'assimilation des minéraux par notre corps. Ce procédé offre la possibilité à l’organisme de reconnaître les différents suppléments minéraux en tant que « nourriture » plutôt qu’un morceau de métal indigeste. Le résultat est tout simplement immédiat : une hausse de l’absorption et par conséquent de la biodisponibilité. Il y a un point fort additionnel non négligeable qui est la protection des minéraux via les acides aminés entourant le minéral, le rendant par conséquent aisément accessible et réactif aux autres éléments.
Jusqu'à tout récemment, il était plutôt simple de dénicher des minéraux sous leur forme organique puisqu’on pouvait se procurer aisément un peu partout des orotates (que cela soit de fer, de zinc ou encore de calcium). Mais, depuis 2010, les différentes réglementations européennes interdisent l’utilisation de minéraux sous leur forme orotate. Pourquoi une telle interdiction ?
Car il y a tout simplement un danger possible. Cependant, l'argumentation s’avère être dénuée de tout fondement. Au final, cette dernière ne fait que refléter les besoins du lobby médico-pharmaceutique de ne pas autoriser les meilleurs compléments nutritionnels. En outre, sachez que les orotates ont été utilisés avec grand succès et sans aucun effets secondaires durant des dizaines d'années. Désormais, il faut par conséquent se diriger vers d'autres transporteurs de minéraux ayant des résultats positifs semblables aux orotates.
Le choix du transporteur dont il faut se servir change selon le minéral à transporter et selon différents points :
Il faut savoir que certains transporteurs remplissent la totalité de ces différents critères, et cela peu importe le minéral à transporter.
Ils sont d'origine végétale et viennent d’un acide aminé (la glycine) doté de multiples actions positives. En outre, sachez que la glycine est extrêmement présente dans notre corps, dont la régulation n’est autre que la glycémie. Son excellente absorption s'explique par le fait que cet acide aminé soit électriquement neutre. Ainsi, il est insensible à l'acidité de l'estomac. Son poids moléculaire très bas fait de lui un sel grandement assimilable. Pour ce qui est des glycinates, ils sont extrêmement appréciés par rapport au « transport » de sels de magnésium, de fer ainsi que de cuivre.
Ils sont extrêmement présents dans l’univers végétal. Ces derniers proviennent de l’acide pyrrolidone carboxylique (P.C.A) intervenant dans beaucoup de processus biologiques. Obtenu via cyclisation de l'acide glutamique, un acide aminé d'origine végétale, le PCA améliore nettement la biodisponibilité du minéral qu'il transporte tout en optimisant également sa tolérance.
Il faut aussi savoir que cette substance est un précurseur du collagène (peau, trame osseuse) et a été reconnu en tant qu’agent offrant la possibilité à la peau de garder sa résistance mécanique ainsi que son hydratation. En outre, sachez qu’il est présent dans beaucoup de tissus (foie, rate, pancréas, sang ainsi que plasma). Le P.C.A est précurseur de la proline dont un des rôles est d’intervenir sur le cycle de Krebs. Ce dernier nommé a pour finalité une fonction d’antioxydant (cycle glutathion) et optimise nettement le transport de divers acides aminés en direction du cerveau. Signalons aussi qu’il a une activité anti-anxiolytique et est parfaitement supporté par la muqueuse intestinale. Effectivement, ce dernier est tout simplement un dérivé de l'acide glutamique qui s’avère être tout simplement indispensable à un fonctionnement sans failles de l'intestin. Au même titre que les glycinates, les pidolates ont un poids moléculaire moindre ainsi qu’une solubilité indépendante du pH, ce qui fait de lui un des transporteurs favoris du calcium ainsi que du zinc.
Voici des sels organiques. L'acide picolinique est une substance que notre corps connaît. En effet, ce dernier la synthétise via un acide aminé. Il s’agit du tryptophane. Durant la digestion, l'acide picolinique est, quant à lui, secrété par le pancréas. Il faut savoir qu’il est présent dans le lait maternel mais l’est par contre peu dans le lait de vache. Au final, celui-ci s’avère être un transporteur réputé pour nos cellules par rapport à sa très bonne assimilation des sels de chrome.
Sel organique de l’acide citrique, le citrate est présent dans les fruits. Les citrates, quant à eux, sont des intermédiaires dans le cycle de Krebs (énergie de la cellule) et agissent directement au niveau de la synthèse des acides gras. Pour un apport en potassium, sachez que les citrates sont une source parfaitement assimilable par le corps.
Il s’agit de sels organiques de l’acide malique. C’est un constituant naturel d’une multitude de fruits ainsi que de légumes. L'acide malique traverse aisément la barrière hémato-encéphalique et se lie avec l'aluminium dans le cerveau, prévenant par conséquent une accumulation nocive de ce métal. Enfin, signalons que le malate a un autre point fort : il ne se lie pas avec les acides gastriques.
Désormais, vous savez que les minéraux sont plus simples à assimiler quand ils sont sous forme de sel organique. Au final, vous n’aurez qu’à lire les étiquettes et demander à votre médecin les bons suppléments.
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